INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA

INV/DESATINO/DEBACLE/1980

CRÍTICAS A LA LABOR DEL INV

El 80% de su presupuesto es para fiscalizar pero el alcohol sigue entrando.

El interventor en el INV., coronel (RE) Juan Esteban Vacca, ha tenido muchos problemas como consecuencia de declaraciones de contrabando de alcohol.

El INV es un organismo cuya existencia es pagada por la industria vitivinícola a través de diversos impuestos en las distintas etapas que la componen. El abultadísimo presupuesto del INV.,… es insumido,… en un 80% por la fiscalización,… el 20% restante se destina a sueldos y promoción. Un total 199 inspectores debieran controlar, sobre todo en… la vendimia, cualquier… alteración del proceso normal de elaboración del vino. Ya sea que se trate de la clásica “manguera” en el omento de la molienda, como la fabricación de cados con alcohol, que es lo sucedo en General Alvear, cuando se descubrió… dos camiones… (con) 52 mil litros de alcohol.
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… El escándalo… es perfectamente lógico,… cada litro de alcohol etílico permite “fabricar” ochos litros de vino… esos dos camiones,… en un solo día, en una sola hora,… (colocan) en el mercado 416 mil litros de vino falso.

Supongamos que durante treinta días entraron… dos camiones por jornadas, la falsificación ascendería a 12.480.000 litros.
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Las entidades que agrupan a los productores… de… la provincia… levantaron su voz de alarma ante el descubrimiento, porque… no se trataba de un hecho aislado, sino de una organización perfectamente montada, como que la bodega Bistolfi tiene alquiladas… otras 14 bodega en… (el) Sur de Mendoza…
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El coronel (RE) Juan Esteban Vacca… (interventor INV)…, fue interrogado…, respecto al hallazgo de alcohol etílico, dijo que “una golondrina no hace verano”. Y…, evidentemente molesto, que “en el último mes el encontró muchos camiones de alcohol {¡no aclare que oscurece!, don Vacca}… entrando a bodegas céntricas… ha encontrado camiones con alcohol derramándolo en la ruta,… ha encontrado depósitos de alcohol en Alvear…, sin ninguna espectacularidad… sin tomarlo como banderita, como lo han tomado muchos sectores”. El Director Nacional de Fiscalización, enólogo Luis Rico,… (agregó) que habían recibido amenazas de muerte, “a las que no daban importancia”. {¡epa!, parece que es más de una golondrina}.
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… estalló la bomba final: fue detenido el delegado del INV en San Rafael,… Jorge Calzada, cuando la policía allanó y encontró… a los bodegueros prófugos Bistolfi y Stra y otras personas… (en)… la tarea de cambiar las muestras de vinos de la bodega “El Desvío”,… a la que iban destinados los camiones con alcohol, en presencia del propio funcionario encargado de la fiscalización…, el cual fue detenido… (el) INV… (intervino) la Seccional San Rafael, designando en reemplazo… (de)… Jorge Calzada al enólogo Pedro Calascione

FUENTE
5ª EDICIÓN
Nº 7, ABRIL 1980, MENDOZA